Песочные корзиночки с сыром и грибами

200 г песочного теста
200 г сыра
150 г маринованных грибов
10 мл растительного масла
1 луковица
зелень петрушки
листья салата



Сыр натереть на крупной терке.

Маринованные грибы (100 г) мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Тесто выложить в смазанные растительным маслом формочки.

Выпекать в разогретой до 180° С духовке в течение 10 мин.

Сыр (150 г) смешать с грибами. Наполнить приготовленной смесью корзиночки, поставить в разогретую до 160-180° С духовку на 5 мин.

Листья салата и зелень петрушки вымыть.

Корзиночки выложить на тарелку на листья салата, посыпать оставшимся сыром, украсить оставшимися грибами, оформить веточками петрушки и кольцами лука.


Песочные корзиночки с крабовым мясом


200 г песочного теста
50 г крабового мяса
50 г консервированной кукурузы
20 г майонеза
10 мл растительного масла
зелень укропа


Тесто выложить в смазанные растительным маслом формочки.

Выпекать в разогретой до 180° С духовке в течение 15 мин, остудить.

Зелень укропа вымыть и нарубить.

Крабовое мясо мелко нарезать, смешать с кукурузой и майонезом.

Наполнить приготовленной смесью корзиночки, посыпать зеленью укропа.


СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чтобы придать блюду пикантный вкус, в сырный фарш рекомендуется добавить немного измельченного чеснока, обжаренного в сливочном масле репчатого лука и мелко нарезанной зелени петрушки или укропа.